《军情观察室》是香港凤凰卫视推出的一档军事强档节目，主要是分析当今世界的最新军情动态，经典战例、兵器辞典知识，和你一起走进野战实地、电玩战争、用军事发烧友的目光看海陆空世界。《军情观察室》诞生于伊拉克战争的硝烟之中。2003年3月，伊拉克战争爆发，董嘉耀与马鼎盛拍档主持《军情观察室》，全面生动解构战局，引人入胜，受到海内外观众广泛赞赏，从此《军情观察室》由一个为伊拉克战争开设的特备节目，而成为正式的专题节目，并成为凤凰高收视节目之一。
有些常識，以為每人都識，但隨時大部份人都唔識！又有些常識，聽落淺到喊，問起卻考起大家？嶄新遊戲節目《咁你都唔識》找來搞鬼毒舌的主持C君，聯同謝嘉怡、黃紫恩、胡敏芝，搜羅抵死貼地生活化但同時古怪刁鑽的問題，考驗自認充滿常識的星級藝員，以及他們自選的圈外人拍檔。問題圍繞香港的文化、職業、口頭禪、地道美食等等，一個集遊戲、資訊、娛樂和本地情懷的節目，睇睇邊個無常識，兼齊齊了解更多最可愛的「香港地」！
2022最暖心的实境节目《回到小学的那1天》10/27 晚上10点 三立都会台播出
「黄金盛宴」主理人马浚伟召集九位星厨，一人炮制一道美馔展示各自的厨艺本领。肥妈以快靓正本色带来色香味美焗蚝，李家鼎制作意头菜「捞起」。黄亚保收复当年《大厨出马》速煮失地，三分钟炒出惹味蛏子；萧秀香以猪脚筋炖制滋补汤水。陈炜巧制鲜果生炒骨，黎诺懿的臭豆腐拼虾多士则充满地道风味。Jacques的异国风情碗仔翅、Ken Tam的盐焗鱼、Amanda S.的士多啤梨甜点，又呈现怎样的滋味？
粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！
上辑《玩起来》带大家玩遍台湾花莲、台东、新竹，上山下海深度发掘新奇刺激的有趣玩意！系列新一辑由魅力主持梁凯晴、邵佩诗接力，继续引领观众探索宝岛其他城市的好食好玩去处。前赴台中、苗栗、司马库斯、宜兰，看看大自然的鬼斧神工，也感受当地原住民的人文风情。延续吃、玩之旅，搜罗最热门的网红打卡景点、户外刺激体验和私房秘境，再次痛快出发玩起来！
成功登上香港樂壇殿堂舞台「紅館」開個唱已不簡單，能夠衝出香港舉行個人世界巡迴演唱會，要付出的血汗與淚水可想而之！主持黎芷珊精心打造的新一個訪談節目《芷珊約您》，趁着溫拿、草蜢、張敬軒、王嘉爾、楊千嬅、陳慧琳、許志安，分別在中國、美國、馬來西亞等地開巡唱的時機，一睹歌星們在舞台上的風采，並揭開其台下鮮為人知的面貌。芷珊約定眾位香港樂壇不同年代的代表人物，訴說五味雜陳的故事，一起唱遊世界，暢談人生！
疫症在全球肆虐，市民不單重新審視健康的重要性，也越加關注日常飲食之道。大家減少外出，多了回家用膳，怎樣可做到食平D，又食得健康？肥媽善用平價優質食材，炮製多款有營菜式，傳授健康飲食小貼士；還會利用電飯煲煮好餸，讓烹飪新手亦可輕鬆煮出美味佳餚！肥媽亦公開自家食療秘方，帶來時令抗疫滋補湯水、茶飲，助各位強身健體，遠離病魔。此外，「契仔」陸浩明(6號)會在節目中化身「飲食小百科」，教大家認清食物是與非。
萬聖節當然要扮鬼扮馬，節慶臨近，不如先辦個萬聖節感謝祭，讓大家可參考獎老們的特別造型，為十月尾的派對取靈感，同時亦可透過網購平台提供的優惠價，買來心頭好！參與這場感謝祭的嘉賓有黎諾懿、戴祖儀、賴慰玲、劉穎鏇、梁超怡和關楓馨，至於對家則是同門藝人陳家樂、泳兒、何珮瑜、沈震軒、李靖筠與曾樂彤，雙方對陣會激發出甚麼結果？最重要還是過程爆笑，讓觀眾看得開心過癮！
往外地旅行，不少人會希望節省移動時間，務求將每分每秒都投入玩樂之中。旅遊達人謝茜嘉再次帶上拍檔蔡景行、馮皓揚出發，但這次不再搭飛機、逛機場，而是發掘「獨嘉」的宿一宵移動方式。選用一覺醒來便抵達目的地的交通工具，既可節省住宿費，又能爭取更多旅程時光，真正慳錢又省時。眾主持會於越南、日本、中國內地「瞓過界」，透過巴士、船、鐵路等方式移動，體驗奇特、至抵、快捷的旅遊方式，並在目的地發掘更多「獨嘉」景點。
香港回歸祖國25周年，社會各界不斷發展，電子通訊業界亦有重大演變。兩代《聲夢傳奇》歌手合作送上25年來的歌曲串燒，唱盡流行曲的變遷。 應用5G科技及雲技術之下，隔空合唱再不是難題，炎明熹和周筆暢呈獻王菲。
湖北之旅啟程，陳自瑤、張頴康、林凱恩、龍婷首站朝聖武當山，沿着石階拾級而上，一步步感受養生節奏。造訪千年道教聖地，藉太極拳修練身心，領悟剛柔交融的武術哲學。手腳並用登上頂峯，在山海雲霧絕景伴隨下誠心參拜金殿，摸銅柱祈求好運。丹江口水庫有逾千座大小島嶼，隨季節水位出現變化，踏足水上公路可環顧奇妙風光。水都「黃金水」既是當地飲用資源，也滋養漁業發展。主持們一嚐淡水魚盛宴，六種魚以不同煮法呈獻營養滋味。
「萤幕情侣训练营」以大学Ocamp形式，安排年轻单身男女演员入住大屋相处一室，为他们进行屏幕情侣的恋爱和演艺训练。透过几位异性拍档的约会和排戏，看看他们会否日久生情？最后选出来的一对最佳屏幕情侣将会合作出演剧集。戏真可以情假，戏假可以情真，要演好爱情戏，先要爱上你的对手！要令观众动容，先要让对手怦然心动！俊男美女朝夕相对，渐生情愫，多角关系随时比剧本更精彩。
